Ben je een grote fan van de Chocolate Chip Cookie Dough-ijs van Ben & Jerry’s? Goed nieuws: Ben & Jerry’s deelde het recept van dit heerlijke koekjesdeeg, dus je kan het zelf maken!
De klassieker: Cookie Dough
Ben & Jerry’s hebben heel wat verrukkelijke smaken, maar die met cookie dough staat bij velen op numero uno. In de Verenigde Staten kan je zelfs het koekjesdeeg apart kopen. De lekker smeuïge stukjes deeg met de knapperige stukjes chocolade… Mmm… Weinig dat daar aan tipt. Nog maar pas heeft Ben & Jerry het (nu niet meer) geheime recept van dit heerlijke koekjesdeeg gedeeld! Nu kan je het gewoon thuis zelf maken! (Gelukkig maar, want is het toch best prijzig.)
Dit heb je nodig
- 130 gram bloem
- 8 eetlepels ongezouten boter
- 180 gram bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels volle room
- een halve theelepel keukenzout
- 80 gram chocolade chips (kleine stukjes chocolade)
Zo maak je de befaamde cookie dough
Stap 1: verwarm de bloem
Warm de bloem op in de microgolfoven (ja, echt). Dit is een belangrijke stap. Van rauwe bloem kan je ziek worden. Doe de bloem dus in een hittebestendige kom en verwarm met intervallen van 30 seconden, totdat de bloem ongeveer de temperatuur van 74°C heeft bereikt. Je kan de bloem ook verwarmen in de oven. Spreid de bloem uit op een bakplaat, en verwarm het zo’n 10 minuten op 350°C. Roer er af en toe door.
Stap 2: mix alles
Mix vervolgens de boter en suiker tot een luchtig geheel. Voeg het zout, vanille-extract en de room ook toe. Klop alles goed onder elkaar.
Stap 3: doe de bloem erbij
Het resultaat is een glad, lichtbruin mengsel. De kleur komt natuurlijk door de bruine suiker die eirn zit. Voeg vervolgens de bloem toe. Schep hem eronder zodat het één geheel wordt.
Stap 4: chocolade!
Na de bloem te hebben toegevoegd, moet het geheel eruit zien als echte koekjesdeeg. Een belangrijk detail ontbreekt: de chocoladestukjes! Voeg ze er nu aan toe.
Stap 5: smullen maar
Last but not least: proeven en genieten van je eigen gemaakte cookie dough, net zoals die van Ben & Jerry’s! Krijg je het niet in één keer op? Bewaar de cookie dough in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Bekijk heel de video
Om zeker te zijn dat je alle instructies juist hebt, kan je dit filmpje herbekijken.
Ben & Jerry’s maakten zelf een filmpje met daarin kort uitgelegd hoe je hun hemelse cookie dough recept zelf thuis maakt. Dat zie je hier.
Jouw Ben & Jerry’s cookie dough?
Ben je van plan om het recept eens uit te proberen? Laat ons meegenieten en laat een reactie achter onderin. We zijn benieuwd of het net zoals de echte smaakt!
Lees ook:
- Recept | Maak nu je eigen Kinder Surprise ei ijsjes
- Dit zure matten-ijsje is een regelrechte hit en wij snappen dat goed
- Snickers popcorn uit de AirFryer: heerlijk voor chocoladeliefhebbers!
Blijf fris en fruitig… en volg ons!
Met heel veel plezier stellen we dagelijks onze verfrissende, handige, vermakende en positieve artikelen op. Vanzelfsprekend vinden we het dan ook erg leuk als je ons volgt! Dat kan gemakkelijk (en veilig) via onze leuke wekelijkse nieuwsbrief:
