Groene poeders zijn al jaren niet meer weg te denken van de menukaart bij hippe koffietentjes. Tegenwoordig weten deze groene wonderpoeders bij steeds meer mensen ook de weg te vinden naar de keukenkastjes.
Er zijn ontzettend veel groene poeders te verkrijgen, maar welke is nou ècht de aller beste, gezondste en lekkerste? In dit artikel kom jij erachter welk groene poeder het beste bij jou past: Matcha, Moringa of Spirulina.
Groen poeder: wonderlijke poeders
Het klinkt natuurlijk ideaal, een energieverhogend poedertje vol met voedingsstoffen en mineralen die je gemakkelijk door je smoothie of yoghurt te roert. Maar zijn deze groene poeders ook echt zo gezond als menig gezondheidsgoeroe ons doet geloven?
Matcha poeder
Matcha – you love it or you hate it. Dikke kans dat je wel eens van een ‘Matcha latte’ hebt gehoord, een groene koffievervanger met warme melk. Of dat een vriendin die aan de lijn is je wel eens gewezen heeft op dit groene wonder poeder. Maar wat is het nou eigenlijk? Matcha poeder is van oorsprong een Japanse groene thee waarvan de blaadjes vermalen zijn tot groen poeder.
De werking van Matcha
Matcha beschikt over anti-oxidanten die maar liefst 137 keer zo sterk zijn als die van normale groene thee. Maar wat betekent dit? Antioxidanten ‘vangen’ vrije radicalen, dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Matcha bevat een specifieke krachtige anti-oxidant die alleen voorkomt in planten. Daarnaast is matcha rijk aan chlorofyl, een stofje dat helpt om je bloed meer zuurstof te laten opnemen en je immuunsysteem een handje helpt om je lichaam weer op te lappen als je ziek bent.
Waar is matcha goed voor?
We weten nu welke stofjes ervoor zorgen dat matcha goed is voor je. Hieronder nog een aantal voordelen van matcha poeder:
- Verkleint de kans op diabetes en beroertes
- Goed voor je bloedvaten en helpt tegen aderverkalking
- Helpt bij gewichtsverlies, matcha heeft weinig calorieën, stimuleert de stofwisseling en werkt vochtafdrijvend.
- Verhoogd concentratievermogen
- Bevat een kwart van de cafeïne in koffie, maar heeft een langduriger effect
Nadelen van matcha
Voor zover het een nadeel is, matcha bevat cafeïne. Hierdoor is het niet aan te raden het de hele dag door te nuttigen. Daarnaast is matcha een vrij prijzig product.
Matcha thee en matcha latte
De meest bekende vorm waarin matcha wordt gedronken is als thee of als latte, met plantaardige of koemelk. Matcha thee of matcha latte maak je als volgt:
- Doe een theelepel matcha in de kopje.
- Giet hier 1-2 ml koud water bij en roer tot alle klontjes zijn verdwenen en de matcha een gelijkmatige groene pasta is geworden.
- Voeg 100 ml warm water of warme melk (evt. melk uit de melkschuimer) van maximaal 80°C toe en klop de matcha stevig met een bamboe whisk, kleine garde of vorkje. Als de matcha een romige schuimkraag heeft is hij klaar!
Andere recepten met matcha
Je kunt veel meer met matcha dan je denkt! Gooi eens een schepje matcha door je smoothie(bowl), pannenkoeken beslag of cake-mix. Naast de bovengenoemde gezondheidsvoordelen, heeft matcha een heerlijke zoete en licht bittere smaak.
Moringa poeder
We zijn aangekomen bij het tweede wonderpoeder met de exotische naam ‘Moringa Oleifera’ die letterlijk ‘wonderboom’ betekent. Moringa is afkomstig uit het Himalayagebergte, in het noorden van India. In vergelijking met matcha, heeft moringa een scherpere, bittere smaak. Zowel de bladeren, bloemen, zaden en wortels van de boom worden al eeuwenlang gebruikt door de vele therapeutische eigenschappen.
De werking van moringa
Het in de westerse wereld nog vrij onbekende moringa poeder is een van de meest voedingsrijke producten ter wereld. Het zit propvol antioxidanten, vezels, eiwitten, calcium, kalium, magnesium, ijzer, Vitamine A, B, C, D, E, K en beschikt over alle 9 essentiële aminozuren. Moringa staat daarnaast bekend als super antioxidant en bevat vele gezondheidsvoordelen.
Voordelen van moringa
De indrukwekkende lijst aan stofjes in moringa zijn uiteraard ook nog ergens goed voor. Hieronder de voordelen van dit groene wonder poeder:
- Als natuurlijke neuro-versterker zorgt het voor ‘gelukshormonen’
- Stimuleert het testosteron niveau (hallo seksdrive)
- Zorgt voor gezondere hersenen die je stemming verbeteren en stress verminderen
- Verricht wonderen voor huid, haar en nagels
- Werkt ontstekingsremmend
- Bevordert metabolisme
Nadelen van moringa
Moringa heeft geen bekende bijwerkingen of nadelen. Uiteraard kan het zijn dat er persoonlijke gevoeligheid ontstaat. Denk aan darmklachten bij hogere doseringen. Dit is echter zeldzaam.
Moringa thee
Anders dan bij matcha thee, wordt bij moringa de thee uit de bladeren getrokken zoals je gewend bent bij ‘normale’ thee en theezakjes. Tip: drink moringa thee voor het slapen gaan voor een goede nachtrust.
Andere recepten met moringa
Ook voor moringa zijn er tal van recepten te vinden op internet. Van sauzen tot cake recepten en smoothies, uiteraard is moringa ook zeer geschikt om door je yoghurt heen te roeren voor die extra kick.
Spirulina poeder
De laatste uit ons lijstje wonderpoeders is spirulina. Anders dan de vorige twee is spirulina geen plant, maar een blauw-groene algen soort. Spirulina is een spiraalvormige zoutwateralg met behoorlijk wat eiwitten, mineralen en vitamines. Het innemen van algen klinkt nou niet perse als een goed idee, maar dat is het dus wel! We vertellen je waarom.
De werking van spirulina
Spirulina heeft een uitzonderlijk hoge en sterk geconcentreerde voedingswaarde, en dat voor zo’n klein algje! Algen in het algemeen staan overigens ook nog eens aan de basis van onze voedselketen.
Voordelen van spirulina
Er zijn meer dan genoeg redenen om deze gezonde groen-blauwe alg toe te voegen aan je dagelijkse routine. We hebben er een aantal voor je op een rijtje gezet:
- Natuurlijke bron van vitamines die door ons lichaam heel makkelijk op te nemen zijn
- Rijk aan mineralen die vrouwen hard nodig hebben en vaak tekort komen, zoals calcium, magnesium en ijzer
- Spirulina kan ondersteunen bij bloedarmoede
- Bron van essentiële vetzuren GLA, DHA en EPA; voeding voor je hersenen en belangrijk om gewrichten soepel te houden
- Het chlorofyl in spirulina ontgift de lever
- Effectief bij het ontgiften van zware metalen uit het lichaam & ontstekingsremmend
- Spirulina verbetert je uithoudingsvermogen
Nadelen van spirulina
Heel soms komen er bijwerkingen kijken bij beginnend gebruik van spirulina, zoals misselijkheid, vermoeidheid, buikpijn en hoofdpijn. Dit is gemakkelijk te verklaren door het vrijkomen van gifstoffen in het lichaam. De klachten zijn meestal na enkele dagen weer verdwenen. Wel kan spirulina mogelijk het gebruik van medicijnen verstoren.
Recepten met spirulina
Spirulina wordt vaak gebruikt als extra superfood boost in bijvoorbeeld smoothies. Maar er is meer! Een klein schepje spirulina door je tropische smoothiebowl bijvoorbeeld. Of gebruik spirulina als toevoeging aan eiwit bites, chiapudding of door de saladedressing. Hieronder drie leuke recepten om thuis te proberen!
Matcha, moringa en spirulina: de vergelijking
Zo, we weten over alle groene wonderpoeders nu waar ze vandaan komen, wat ze doen en hoe je ze in je dagelijkse voedingsroutine kunt implementeren. Maar welk groene poeder is nu de beste keuze voor jou?
Hoewel je alle drie de poeders als superfoods kunt kwalificeren, is spirulina verreweg de meest voedingsrijke van de drie. Spirulina kan worden gebruikt om bloedarmoede te behandelen, maar als je de andere kant op wilt gaan, is het geen goede aanvulling.
Matcha is het de lekkerste van de drie wanneer het als een warme drank wordt gemaakt. Ze kunnen alle drie in verschillende recepten worden gekookt, aan smoothies worden toegevoegd of op een andere manier als supplement worden gebruikt, maar matcha is de enige die echt smakelijk is om gewoon te mengen met heet water en te drinken. Matcha is voor veel mensen favoriet.
Moringa is natuurlijk ook erg krachtig. Sommige mensen rangschikken het hoger dan matcha, dus die keuze laten we helemaal aan jou. Matcha is immers “gewoon” groene thee, waar moringa een exotischer supplement is. Moringa is voedzamer dan matcha, maar minder voedzaam dan spirulina, maar eigenlijk alles is dat wel.
Conclusie
Om heel eerlijk te zijn, alle drie de groene wonderpoeders zijn geweldig voor je. Gebruik matcha als oppepper met cafeïne, boost je smoothies met wat spirulina en roer voor de goede orde wat moringa door de yoghurt. Iedereen blij!
En jij dan? Heb je een voorkeur tussen de drie, of gebruik je ze allemaal vanwege hun unieke gezondheidsvoordelen? Laat het ons weten in de comments hieronder!
Lees ook:
- Kurkuma: 5 redenen waarom deze geelwortel zo gezond is
- Gember is gezond: 10 geweldige voordelen van gember
- Gezonder eten doe je met deze 7 handige hacks! Smakelijk!
Blijf fris en fruitig… en volg ons!
Met heel veel plezier stellen we dagelijks onze verfrissende, handige, vermakende en positieve artikelen op. Vanzelfsprekend vinden we het dan ook erg leuk als je ons volgt! Dat kan gemakkelijk (en veilig) via onze leuke wekelijkse nieuwsbrief:
Ik doe Spirulina en Matcha sanen in een smooty met verder diepvries spinazie, noten, diverse fruit, Skyr en Kefir. Is dit aan te raden of teveel van het goede. Kan het schadelijk zijn?