Is je favoriete groente tijdelijk niet verkrijgbaar of ineens peperduur? Dat kan te maken hebben met het seizoen waarin je het koopt! Seizoensgroenten zijn niet alleen super duurzaam, maar hebben nog veel meer voordelen.
In dit artikel lees je waarom je het beste kunt kiezen voor seizoensgroenten en vind je een handig overzicht per maand.
Seizoensgroente: wat is het?
De naam zegt het eigenlijk al. Seizoensgroenten zijn groenten die tijdens een bepaalde periode in Nederland worden geoogst. Dit kan zijn direct van het land, uit onverwarmde kassen of uit plastictunnels.
Seizoensgroenten zijn beter voor het klimaat dan groenten uit verwarmde kassen, dit geeft namelijk veel broeikasgasuitstoot. Deze uitstoot voorkom je dus als je groente en fruit eet die in hun eigen seizoen zijn verbouwd.
Hoe herken je seizoensgroenten?
Op de verpakking van de groente is te zien waar het product vandaan komt. Is het herkomstland van een bepaalde groente in het vak Nederland of België? Yes, dan heb je een seizoensgroente te pakken! Ook zijn seizoensgroenten vaak laag geprijsd of in de aanbieding.
Wat zijn de seizoensgroenten van dit moment?
Er zijn zo ontzettend veel groenten, dat je nooit precies kunt weten wat de seizoensgroenten van dit moment zijn. Gelukkig bestaan er een heleboel handige hulpmiddelen, waardoor je precies weet welke groenten je deze maand het beste kunt kopen.
Natuurlijk kun je ook zelf een lijst maken.
Zijn seizoensgroenten duurder?
In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is het juist voordelig om voor seizoensgroenten te gaan. Ga maar eens na: de prijs van een komkommer of paprika kan gedurende het jaar flink variëren. Dit is je vast weleens opgevallen!
We zijn gewend dat we deze groenten het hele jaar door kunnen kopen, maar in Nederland groeien komkommers en paprika’s alleen in de zomer. ’s Winters worden deze groenten geïmporteerd uit bijvoorbeeld Spanje en Portugal, waardoor de prijs stukken hoger ligt.
Het loont dus zeker om zoveel mogelijk seizoensgroenten te eten!
Waarom seizoensgroenten: 5 voordelen
Er kleven enkele belangrijke voordelen aan het gebruiken van seizoensgroenten. Handig dus om deze mee te nemen in inkopen en kookplanning.
Hier 5 voordelen van het kiezen voor seizoensgroeten:
1. Het is beter voor het milieu
Met het eten van seizoensgroenten draag je op een laagdrempelige manier bij aan een duurzame wereld. De groenten hebben minder broeikasgasuitstoot in vergelijking met groenten uit verwarmde kassen. Kleine moeite, groot resultaat!
2. Seizoensgroente is verser
Seizoensgroenten worden vers geoogst, waardoor de kwaliteit van de groente beter is. Dit betekent dus ook dat de voedingswaarde van de groenten hoger is. Groenten buiten het seizoen worden vaak te vroeg geoogst of te lang getransporteerd, waardoor belangrijke voedingsstoffen helaas verloren gaan.
Kortom, het eten van seizoensgroenten is super gezond!
3. Seizoensgroente smaakt lekkerder!
Des te verser de groente is, des te beter de smaak! Je hebt vast weleens meegemaakt dat groente of fruit, zoals aardbeien, in bepaalde seizoenen een stuk minder lekker zijn.
4. Het eten van seizoensgroente is goedkoper
Mooi meegenomen: je portemonnee wordt ook blij van seizoensgroenten! Er is simpelweg minder energie nodig om deze groenten te kweken en te transporteren, dus kosten ze ook minder.
5. Het zorgt ervoor dat je gevarieerd eet
Seizoensgroenten zorgen ervoor dat je gevarieerder eet. Elke groentesoort bevat immers andere essentiële vitaminen en mineralen. Ieder seizoen kent weer andere seizoensgroenten, waardoor je steeds wat anders op je bord hebt!
Populaire seizoensgroenten
- Aardappelen: het hele jaar.
- Andijvie: mei t/m juli.
- Asperge: mei en juni.
- Bleekselderij: augustus t/m oktober.
- Bloemkool: mei t/m augustus.
- Boerenkool: december t/m februari.
- Broccoli: maart t/m juni.
- Komkommer: juni t/m september.
- Prei: januari t/m april.
- Rabarber: april t/m juni.
- Radijs: maart t/m juni.
- Snijbonen: juli t/m oktober.
- Sperziebonen: juli t/m september.
- Spinazie: mei t/m september.
- Spruiten: december t/m februari.
- Tomaten: mei t/m september.
- Tuinbonen: mei t/m augustus.
- Uien: het hele jaar.
- Veldsla: mei t/m september.
- Witlof: december t/m maart.
- Wortelen: het hele jaar.
Seizoensgroenten per maand: een overzicht
Van januari tot december, voortaan weet jij precies welke groenten jij wanneer moet nemen. Check hieronder het overzicht van seizoensgroenten per maand!
Seizoensgroenten januari
Wissel de seizoensgroenten van januari af met groenten die het hele jaar door duurzaam zijn, zoals ui, wortel en rode bieten.
- Aardappel
- Spinazie
- Wortel
- Witlof
- Boerenkool
- Rode biet
- Rode kool
- Prei
- Spruiten
Seizoensgroenten februari
De maand februari is dé maand voor het maken van heerlijke stamppotgerechten. Denk bijvoorbeeld aan stamppot spruitjes of boerenkool.
- Spruiten
- Groene selderij
- Boerenkool
- Rode biet
- Rode kool
- Spinazie
- Witlof
- Witte kool
- Prei
Seizoensgroenten maart
In maart is het vaak nog koud en is een stamppot nog steeds een goed idee. Een goed vullende ovenschotel van aardappelen en bloemkool is ook altijd een succes!
- Veldsla
- Witlof
- Koolraap
- Knolselderij
- Boerenkool
- Bloemkool
- Rode biet
- Prei
Seizoensgroenten april
De lente is in de lucht! Deze maand kun je alvast genieten van een heleboel heerlijke zomergroenten van eigen bodem, zoals asperges en tomaten.
- Paksoi
- Aardappel
- Asperges
- Prei
- Radijs
- Bloemkool
- Rabarber
- Witte kool
- Tomaten
Seizoensgroenten mei
De zomer komt steeds dichterbij en in mei zijn er steeds meer zomergroenten verkrijgbaar.
- Andijvie
- Raapstelen
- Tomaten
- Veldsla
- Asperges
- Bloemkool
- Broccoli
- Doperwten
- Groene Selderij
- Koolrabi
- Rabarber
- Radijs
- Spitskool
- Tuinbonen
Seizoensgroenten juni
Het is zomer! Dit is dan ook de laatste maand dat je kunt genieten van asperges van eigen bodem. Doe er je voordeel mee!
- Andijvie
- Komkommer
- Veldsla
- Venkel
- Tuinbonen
- Asperges
- Bloemkool
- Broccoli
- Doperwten
- Tomaten
- Koolrabi
- Rode biet
- Spinazie
Seizoensgroenten juli
Het is op en top zomer en dus is het tijd voor frisse groenten en lichte maaltijden. Een Griekse salade van Nederlandse komkommers en paprika’s is altijd een goed idee.
- Andijvie
- Chinese kool
- Courgette
- Veldsla
- Witte kool
- Artisjok
- Aubergine
- Bloemkool
- Sperziebonen
- Snijbonen
- Komkommer
- Paprika
- Rode biet
- Rode kool
- Doperwten
- Spitskool
Seizoensgroenten augustus
De zomer is op zijn retour! Liefhebbers van courgette kunnen deze maand hun hart ophalen, want er worden veel courgettes geoogst. Dit is overigens ook een hele makkelijke groente om zelf te kweken in je moestuin(tje).
- Bleekselderij
- Chinese kool
- Courgette
- Veldsla
- Witte kool
- Artisjok
- Aubergine
- Bloemkool
- Sperziebonen
- Snijbonen
- Komkommer
- Paprika
- Rode biet
- Rode kool
- Doperwten
- Spitskool
- Sperziebonen
Seizoensgroenten september
De bladeren van de bomen kleuren geel en oranje en de zomergroenten maken langzaamaan plaats voor najaarsgroenten.
- Artisjok
- Bleekselderij
- Chinese kool
- Courgette
- Veldsla
- Venkel
- Artisjok
- Aubergine
- Sperziebonen
- Snijbonen
- Komkommer
- Paprika
- Rode biet
- Rode kool
- Doperwten
- Spitskool
- Sperziebonen
Seizoensgroenten oktober
Wie aan oktober denkt, denkt natuurlijk aan pompoenen (en aan Halloween). Het is hard werken, maar van het vruchtvlees van pompoenen kun je een heerlijk romige pompoensoep maken.
- Artisjok
- Artisjok
- Bleekselderij
- Knolselderij
- Groene selderij
- Chinese kool
- Courgette
- Raapstelen
- Venkel
- Artisjok
- Aubergine
- Snijbonen
- Paprika
- Rode biet
- Rode kool
- Spitskool
- Pompoen
Seizoensgroenten november
November is de maand van de kolen. Denk aan Chinese kool, witte kool, bloemkool en boerenkool. Deze maand kun je je helemaal uitleven met het maken van gevulde soepen en verschillende soorten stamppot.
- Chinese kool
- Rode biet
- Rode kool
- Courgette
- Groene selderij
- Knolselderij
- Koolraap
- Savooikool
- Venkel
- Witte kool
- Postelein
Seizoensgroenten december
Ook in december staan de kolen weer op je boodschappenlijstje. Het stamppot seizoen is officieel geopend!
- Boerenkool
- Witlof
- Koolraap
- Rode biet
- Rode kool
- Groene selderij
- Knolselderij
- Savooikool
- Spruiten
- Witte kool
Waar kun je seizoensgroenten kopen?
Ben je na het lezen van dit artikel geïnspireerd geraakt om zoveel mogelijk volgens de seizoenen te eten? Natuurlijk kom je in de supermarkt al een heel eind als je seizoensgroenten wil kopen.
Maak bijvoorbeeld aan de hand van dit artikel een lijstje met jouw favoriete seizoensgroenten van deze maand. Dit kun je als basis gebruiken voor je recepten.
Wil je het meteen goed aanpakken? Dan is het kopen van verse en lokale groente bij de boer een uitstekende optie.
Welke seizoensgroente is jouw favoriet?
Heb jij nu ook zin gekregen om aan de slag te gaan met groente van Hollandse bodem? We zijn natuurlijk heel benieuwd of jij de meeste seizoensgroenten al kende en welke groente jouw favoriet is.
Laat het ons weten in de reacties onderin!
Lees ook:
- Exotisch fruit: 7 tropische fruit soorten en hun voordelen
- Dit is de gezondste maaltijd ter wereld (het hele menu)
- Gember is gezond: 10 geweldige voordelen van gember
- Gezonder eten doe je met deze 7 handige hacks! Smakelijk!
- 6 creatieve dingen die je met een normale aardappel kunt doen
Blijf fris en fruitig… en volg ons!
Met heel veel plezier stellen we dagelijks onze verfrissende, handige, vermakende en positieve artikelen op. Vanzelfsprekend vinden we het dan ook erg leuk als je ons volgt! Dat kan gemakkelijk (en veilig) via onze leuke wekelijkse nieuwsbrief:
