Houd je van pasta, maar ook van een slanke lijn? Dan is linzenpasta een geweldig alternatief. Of dat zegt men toch… Maar is dat ook echt zo? Is linzen pasta dan echt gezonder? Heeft het minder calorieën of bevat het gewoon meer voedingsstoffen? In dit artikel geven we een antwoord op al je vragen!
Is “gewone” pasta ongezond?
We zijn van jongs af aan bekend met ‘gewone’ pasta; dat is pasta gemaakt van graan. Het is pas sinds de laatste jaren dat we ook linzen pasta en andere pasta soorten in de supermarkt vinden. Maar wat is het verschil eigenlijk?
Wel, ondanks pasta van graan een slechte reputatie heeft gekregen, is er op zich niets ongezonds aan. Het wordt pas ongezond als je er te veel van eet of de verkeerde ingrediënten toevoegt.
Zo bestaat pasta uit ‘lege’ calorieën, zoals men dat noemt. Dit zijn calorieën, die veel energie leveren, doordat er suiker of vaste vetten aan het product werden toegevoegd. Eet je veel ‘gewone’ pasta, dan worden die calorieën omgezet in suiker, waardoor je bloedsuikerspiegel snel stijgt.
Volkoren pasta
Pasta van graan is niet erg ongezond. Het bevat gewoon weinig voedingsstoffen. Daarom vind je vandaag de dag veel recepten met volkoren pasta. Je lichaam heeft voor die soort pasta meer tijd nodig om de pasta te verwerken, waardoor je bloedsuikerspiegel langzamer stijgt.
Bovendien bevat volkoren pasta al wat meer voedingsstoffen dan de “gewone” pasta, maar het is nog steeds niet vergelijkbaar met linzen pasta.
Is linzen pasta dan echt gezond?
Het antwoord op die vraag is simpel: ja! Pasta gemaakt van linzen is gezond. De pasta zit vol voedingsstoffen zoals mineralen, vitamine B, vezels en complexe koolhydraten. Die laatstgenoemde koolhydraten zijn ideaal tijdens je dieet. Ze geven je lange tijd een vol gevoel, waardoor je minder snel opnieuw gaat eten.
Linzenpasta brengt naast de vele voedingsstoffen nog een heleboel voordelen met zich mee. Zo bevat de pasta ook een groot aantal plantaardige eiwitten. Dat komt goed uit als je vegetariër of veganist bent en veel plantaardige eiwitten op een dag moet binnenspelen.
Pasta gemaakt van peulvruchten: smaakt dat wel?
Linzen pasta is gemaakt van peulvruchten en niet van graan. Een smaakverschil is er dus wel. Bovendien betaal je er ook net iets meer voor. Maar zoals met alle pastasoorten kun je ook met linzenpasta verschillende gerechten klaarmaken die je zelf lekker vindt.
Houd je bijvoorbeeld van pasta met tomatensaus, stukjes mozzarella en basilicum? Zo’n bordje kun je ook perfect met linzen pasta maken. Je smaakt geen verschil. Vervolgens krijg je minder vet binnen en meer voedingsstoffen. Waar twijfel je nog aan?
Let wel dat je geen dikmaker toevoegt zoals room of een grote portie kaas.
Nog meer pasta alternatieven
Naast de populaire linzenpasta, bestaan er nog een aantal alternatieven voor de gewone pasta zoals we die kennen. Zo heb je ook de mogelijkheid om een gezond en lekker gerecht te maken met pasta op basis van erwten, quinoa of kikkererwten. Dat soort pasta levert veel meer vezels en vitamines.
Rijst van groenten
Op zoek naar een alternatief met nog minder koolhydraten? Probeer dan eens bloemkoolrijst. Ondanks de naam is het gewoon fijngehakte bloemkool. Hiermee lijkt het alsof je bord gevuld is met pasta of granen, terwijl het eigenlijk groenten zijn.
Zo krijg je minder koolhydraten binnen en meer vitaminen. Je kunt hetzelfde uitproberen met zilvervliesrijst.
Courgette spaghetti
Nog een leuk idee is om zelf spaghetti uit een courgette te snijden. Dit kun je doen door gebruik te maken van een spiraalsnijder of groentesnijder. Het internet staat vol met recepten op basis van courgette spaghetti, want naast linzenpasta is ook dit een echte food trend!
Ga jij voor linzen pasta?
In linzenpasta vind je dubbel zoveel (plantaardig!) eiwit als in gewone pasta. Daarnaast zit linzen pasta boordevol vezels én bevat het minder koolhydraten. Bovendien stijgt je bloedsuikerspiegel langzamer en heb je voor lange tijd geen hongergevoel.
Wil je gezond eten en een slank lichaam? Dan hoef je geen twee keer na te denken over welke pasta je op je bord gooit, maar je moet het ook lekker vinden! Laat ons weten in een reactie onderin welke pasta jij verkiest!
Lees ook:
- Matcha, Moringa en Spirulina: welk groene poeder moet je hebben?
- Exotisch fruit: 7 tropische fruit soorten en hun voordelen
- 6 lekkere en simpele snacks met maar 3 ingrediënten
- Kurkuma: 5 redenen waarom deze geelwortel zo gezond is
Blijf fris en fruitig… en volg ons!
Met heel veel plezier stellen we dagelijks onze verfrissende, handige, vermakende en positieve artikelen op. Vanzelfsprekend vinden we het dan ook erg leuk als je ons volgt! Dat kan gemakkelijk (en veilig) via onze leuke wekelijkse nieuwsbrief:
Maakt het nog uit of je gedroogde linzenpasta neemt of verse linzenpasta uit de koeling?
Linzen pasta met vega’kipstukjes’ vd lidl en spinazie (en beetje plantaardige ‘room’), getopt met gemalen walnoten+gistvlokken..mjommjommjom!!